CULTURA

STORIA

Chi sono gli Hojjatieh

La storia della controversa organizzazione religiosa sciita costituita all’indomani del colpo di Stato del 1953 come strumento di contrasto alla diffusione del bahaismo

Coup 53

Lo straordinario documentario di Taghi Amirani porta alla ribalta documenti inediti sul rovesciamento di Mossadeq

CUCINA

Ghormeh Sabzi

Ghorme Sabzi

Il ghormeh sabzi è uno dei piatti tradizionali iraniani più noti, anzi, secondo alcuni può essere considerato il piatto nazionale. Essenziale, per...

Mirza Ghasemi

Mirza ghasemi

E’ uno degli antipasti più comuni sulla tavola persiana e, in genere, uno tra i più graditi dagli italiani. Mirza Ghasemi è un piatto a base di...

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